Carson a tha Seoclaid Math dha do chridhe?
Tha sgrùdadh roimhe air fhoillseachadh anns anEuropean Journal of Preventive Cardiologylorg sinseòclaidgu dearbh is fhiach an hype nuair a thig e gu slàinte cridhe.Rinn iad ath-sgrùdadh air còig deicheadan de rannsachadh a’ toirt a-steach còrr air 336,000 com-pàirtiche gus faicinn mar a tha seoclaid agus do chridhe ceangailte.Fhuair iad a-mach gu robh ithe seoclaid co-dhiù dà uair san t-seachdain, an taca ri uair san t-seachdain no nas lugha, co-cheangailte ri cunnart 8% nas ìsle airson galar artaire coronaidh.Thug iad buaidh air seo mar thoradh air gnìomh socair nan soithichean-fala a tha aig seoclaid.Bhruidhinn iad cuideachd mu na flavonoids, seòrsa de antioxidant a lorgar ann an cocoa, anns an t-seoclaid a tha ainmeil airson a bhith a ’lughdachadh sèid agus a’ brosnachadh fàs den t-seòrsa math de cholesterol, lipoproteinan dùmhlachd àrd.
Thuirt rannsachadh roimhe a-mach à Harvard, ann an sgrùdadh air còrr air 31,000 boireannaich meadhan-aois agus seann daoine Suaineach, gu robh cunnart 32 sa cheud nas ìsle de fhàilligeadh cridhe aig an fheadhainn a dh’ ith aon no dhà unnsa seoclaid gach seachdain (timcheall air 2 seirbheis) na boireannaich a dh’ ith. no seoclaid.Tha sgrùdaidhean mòra coltach ris air moladh gum faodadh daoine a bhios ag ithe meud meadhanach de sheòclaid gu cunbhalach a bhith nas ìsle na bruthadh-fala àrd, artaireachd cruaidh agus eadhon stròcan.
Chan eil luchd-rannsachaidh cinnteach ciamar a tha seoclaid a 'cuideachadh a' chridhe, ach is e mìneachadh a tha coltach gu bheil coimeasgaidhean ann an cocoa ris an canar flavanols a 'cuideachadh le bhith a' gnìomhachadh enzyman a bhios a 'leigeil a-mach nitric oxide - stuth a chuidicheas le bhith a' leudachadh agus a 'gabhail fois air soithichean fuil.Tha sin a’ leigeil le fuil sruthadh tro na soithichean nas saoire, a’ lughdachadh cuideam fala.Tha nitric oxide cuideachd an sàs ann a bhith a’ tanachadh fala agus a’ lughdachadh a’ chlaonadh gu bhith a’ lughdachadh clot, a dh’ fhaodadh a bhith ann, cunnart stròc.
A bharrachd air an sin, tha fios gu bheil cuid de na prìomh flavanols ann an cocoa, catechins agus epicatechins (cuideachd a lorgar ann am fìon dearg agus tì uaine) a ’toirt buaidh antioxidant a tha fallain cridhe, leithid cuideachadh gus casg a chuir air cholesterol LDL a tha a’ bagairt air artaire bho bhith ag atharrachadh gu ìre eile. cruth marbhtach, oxidized.(Ged a tha beagan geir shàthaichte ann an ìm cocoa, am pàirt geir de sheòclaid, is e searbhag stearic a th’ ann sa mhòr-chuid, geir sat nas mì-rianail nach eil a rèir coltais a’ togail ìrean LDL.) Tha feartan anti-inflammatory aig flavonols cocoa cuideachd a dh’ fhaodadh an dìon a dhìon. cridhe agus artaireachd, agus mar sin dh’ fhaodadh pàirt a bhith aige uaireigin ann a bhith a’ riaghladh ghalaran eile co-cheangailte ri sèid agus milleadh shoithichean fala, leithid tinneas an t-siùcair agus galar Alzheimer.
Ma tha thu airson a 'chuid as motha de flavanols fhaighinn bhon rèiteachadh seoclaid agad, is dòcha gum feum thu beagan sealg a dhèanamh, oir chan eil a' mhòr-chuid de luchd-dèanamh a 'liostadh susbaint flavanol air na bileagan toraidh aca.Ach leis gu bheil na todhar air an lorg a-mhàin ann am pàirt cocoa de sheòclaid, bu chòir a bhith a’ sireadh cocoa, no seoclaid le susbaint cocoa nas àirde, gu teòiridheach barrachd flavanols a chuir air do shlighe.Mar sin faodaidh tu seoclaid dorcha a thaghadh seach bainne, anns a bheil, mar thoradh air a’ bhainne a bharrachd, nas ìsle sa cheud de sholaidean cocoa.Roghaich airson cocoa nàdarra thairis air pùdar cocoa Duitseach cuideachd, leis gu bheil tòrr flavanols air chall nuair a thèid cocoa alkalized.Gu dearbh, chan eil na ceumannan sin uile nan gealltanasan airson flavanols àrd, oir faodaidh pròiseasan saothrachaidh leithid ròstadh agus aiseag phònairean cocoa buaidh mhòr a thoirt air susbaint flavanol cuideachd - agus tha iad sin ag atharrachadh gu farsaing bho bhrand gu brannd.Is e an geall as fheàrr agad fios a chuir chun neach-dèanamh agus faighneachd.
Ach gu dearbh, feumar buaidh mhath sam bith a bhith aig ithe seoclaid cunbhalach leis an fhìrinn gu bheil e a ’pacadh gu leòr siùcar is geir (gu sònraichte an fheadhainn a chaidh a chur ris ma tha thu a’ dòirteadh dhut fhèin le seoclaid ann an cruth paidhean whoopie no bàraichean Snickers).Faodaidh na calaraidhean a bharrachd sin uile notaichean a bharrachd a chruinneachadh gu sgiobalta, gu furasta a’ cuir às do mhath sam bith a dh’ fhaodadh a bhith aig na flavanols sin.Tha e fhathast nas fheàrr cumail a’ smaoineachadh air seoclaid mar bhiadh, chan e làimhseachadh.
Ùine puist: Cèitean-06-2024 
