Thàinig seoclaid bho thùs ann am meadhan agus Ameireagadh a Deas, agus is e pònairean cocoa am prìomh stuth amh aige.Bheir e tòrr ùine agus lùth airson seoclaid a dhèanamh bho phònairean cocoa ceum air cheum.Bheir sinn sùil air na ceumannan seo.
Ciamar a tha Seoclaid air a dhèanamh ceum air cheum?
Ceum 1 - A 'taghadh
Tha pods cocoa aibidh buidhe mar papaya.Is e pònairean cocoa am pàirt donn a-staigh, agus is e feòil am pàirt geal.
Ceum 2 - Fermentation
Às deidh an fheòil a thoirt air falbh, chan eil na pònairean cocoa a gheibhear às ùr cho cùbhraidh agus feumar a bhith air an goirteachadh.Faodar pònairean cocoa a chòmhdach le duilleagan banana.Às deidh beagan làithean de choipeadh, bidh pònairean cocoa a ’toirt a-mach blasan gun samhail.
Ceum 3 - a 'tiormachadh
Ma tha an coipeadh seachad, bidh na pònairean cocoa a 'fàs fliuch.Mar sin tioram gu sgiobalta às deidh coipeadh.Mar as trice bidh na trì ceumannan gu h-àrd air an dèanamh san àite tùsail.Is e an ath cheum a dhol a-steach don ìre giollachd factaraidh.
Ceum 4 - ròstadh
Tha ròstadh pònairean cocoa coltach ri pònairean cofaidh bèicearachd, a tha glè chudromach airson blas seoclaid.Tha a dhòigh fhèin aig gach neach-dèanamh seoclaid.A inneal ròstadh mar as trice air a chleachdadh airson pònairean cocoa a bhèicearachd.Tha am pròiseas ròstadh mar a leanas:
Às deidh na pònairean cocoa a bhith air an ròstadh, thèid an slaodadh agus am pronnadh gus ullachadh airson a bhleith.Tha na pònairean cocoa air an tionndadh gu bhith nan bloighean leaghaidh agus cocoa.Faodar ìm cocoa a sgaradh bho lionn cocoa agus tha am pàirt eile cocoa cruaidh.
Bidh na solidan cocoa agus ìm cocoa a tha duilich a sgaradh anns a ’chuibhreann ùr, còmhla ri vanilla, siùcar, bainne, agus grìtheidean roghnach eile, gu bhith nan seoclaid.
Ceum 8 - Atharrachadh teòthachd
Is e an ceum mu dheireadh a bhith a’ toirt air an teoclaid “gun a bhith a’ leaghadh na làimh, dìreach a ’leaghadh sa bheul”.Gu sìmplidh, tha grunn sheòrsaichean criostal de chriostalan ìm cocoa, a rèir teodhachd leaghaidh eadar-dhealaichte.Tha inneal teothaidh seoclaid riatanach sa phròiseas seo, a leigeas leis criostalachadh ann an cruth criostail sònraichte, a ’toirt a-mach coltas brèagha agus teòthachd leaghaidh iomchaidh.Bithear a’ dèanamh measgachadh de sheòclaid le blasan eadar-dhealaichte.
Thoir seoclaid leaghaidh a-steach don mhodal cainneachdail, lughdaich teòthachd an stuth gu raon sònraichte, agus dèan an stuth leaghan gu staid chruaidh.Tha an geir le cruth criostail sònraichte air a rèiteachadh ann an lattice gu teann a rèir na riaghailt criostal, a’ cruthachadh structar eagrachaidh dùmhail, crìonadh meud, agus faodaidh seoclaid tuiteam bhon mholltair gu rèidh.
Ùine puist: Iuchar-20-2023
