Thathas gu tric a’ moladh do dhaoine le tinneas an t-siùcair cuingealachadh a dhèanamh air na tha iad a’ caitheamh de shiùcair agus de bhiadh-bìdh gus cuideachadh le bhith a’ riaghladh an ìrean siùcar fala.Ach is e pàirt deatamach de phàtran ithe fallain gu bheil e tlachdmhor gus an urrainn dhut cumail ris airson an t-slighe fhada - a tha a’ ciallachadh gur e gluasad snasail a th’ ann a bhith a’ toirt a-steach corra làimhseachadh.Is dòcha gun toir sin ort iongnadh a bheilseòclaidbu chòir an fheadhainn le tinneas an t-siùcair a sheachnadh no mas urrainn dha daoine, gu dearbh, tlachd fhaighinn bhon leannan milis uair is uair.

Leis gu bheil tinneas an t-siùcair aig timcheall air 1 a-mach à 10 Ameireaganaich, agus aig an aon àm, gu bheil còrr air 50% de dh'Ameireaganaich ag aithris gu bheil iad ag iarraidh seoclaid, tha e sàbhailte gabhail ris gum biodh mòran dhaoine le tinneas an t-siùcair a’ còrdadh ri pìos seoclaid nuair a gheibheadh ​​iad an cothrom.Ach, faodaidh rudan leithid siùcar a bharrachd agus cur-ris leithid caramel, cnothan agus rudan eile a bhith a’ faireachdainn gu bheil e troimh-a-chèile na biadhan mòr-chòrdte sin a chuir a-steach ann an dòigh a tha a rèir na h-amasan beathachaidh agad.

Mar a bheir seoclaid buaidh air do shiùcair fala

Bithear a’ dèanamh seoclaid le cocoa, ìm cocoa, siùcar a bharrachd agus bainne no stuthan bainne, agus mar sin ma dh’ itheas tu am biadh seo dh’ fhaodadh gum bi do shiùcair fala ag èirigh nas luaithe na biadhan le barrachd snàithleach is pròtain no nas lugha de shiùcair a bharrachd.

“Creid e no nach creid, tha seoclaid air a mheas mar bhiadh ìosal-glycemic,” Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, ùghdarAn leabhar còcaireachd furasta milseagan tinneas an t-siùcair, ag innseAg ithe gu math.Bidh biadhan aig a bheil clàr-innse glycemic nas ìsle buailteach àrdachadh ann an siùcar fala nas ìsle na an fheadhainn aig a bheil clàr-amais glycemic àrd.

Tha Phipps a’ toirt buaidh air an t-saill agus an snàithleach a lorgar ann an seòrsachan sònraichte de sheòclaid.“Tha dìreach an ìre de sheòclaid a thogas do shiùcair fala an urra ris an t-seòrsa seoclaid, dè an ìre de shiùcair a th’ ann, agus dè na biadhan eile a tha thu ag ithe còmhla ris,” tha i a’ mìneachadh.

Beathachadh Chocolate

Nuair a thèid thu a-steach do phìos seoclaid, tha thu a’ faighinn tòrr a bharrachd na siùcar a bharrachd.Tha am milseag seo gu dearbh a’ toirt seachad beathachadh drùidhteach, gu sònraichte ma tha thu a’ roghnachadh measgachadh dorcha (no cocoa nas àirde).

“Tha a’ mhòr-chuid de na buannachdan slàinte a tha sinn a’ faicinn mar thoradh air seoclaid airson seòrsaichean a tha a’ tabhann 70 gu 85% cocoa, a thathas a’ meas mar ‘dorchachocolate',” mhìnich Phipps.“Mar as trice tha nas lugha de shiùcair [air a chur ris] agus barrachd snàithleach anns na seòrsaichean seoclaid seo a tha air leth math airson siùcar fala seasmhach a bhrosnachadh.Tha iad cuideachd nas àirde ann am vitamain, mèinnirean agus antioxidants."

Tha cocoa sònraichte leis gu bheil polyphenols ann, no todhar planntrais, a dh’ fhaodadh a bhith buannachdail do shlàinte dhaoine.Gu dearbh, is e pònairean cocoa aon de na stòran as ainmeil de polyphenols daithead.Tha pròtainean, caffeine agus diofar mhèinnirean ann an cocoa cuideachd, nam measg potasium, fosfar, copar, iarann, sinc agus magnesium.

Ach ged a dh’ fhaodadh seoclaid dorcha a bhith na roghainn “nas fheàrr dhutsa” air sgàth susbaint cocoa nas àirde agus nas lugha de shiùcair a bharrachd, faodaidh a h-uile seoclaid a thoirt seachadcuidbuannachdan beathachaidh.Ach tha e cudromach tuigsinn na h-eadar-dhealachaidhean beaga a tha gach measgachadh a’ tabhann gus do chuideachadh le bhith a’ seòladh do roghainnean seoclaid fhèin.

Seoclaid Geal

Ged a tha an t-ainmseòclaidanns an tiotal aige, tha seoclaid geal saor bho sholaidean cocoa sam bith.Ann an seoclaid geal tha ìm cocoa, bainne agus siùcar gun chocoa solids.

Tha aon unnsa de sheòclaid gheal a’ toirt a-steach mu dheidhinn:

• 160 calories
• 2g pròtain
• 10g saill
• 18g gualaisg
• 18g siùcar
• 0g freumhag
• 60mg calcium (6% luach làitheil)
• 0.08mg iarann ​​(0% DV)
• 86mg potasium (3% DV)

Seoclaid Bainne

Tha eadar 35% agus 55% de chocoa mòr aig seoclaid bainne, a tha nas motha na na lorgar ann an seoclaid geal ach nas lugha na sin ann an seoclaid dorcha.Mar as trice bidh seoclaid bainne air a dhèanamh le ìm cocoa, siùcar, pùdar bainne, lecithin agus cocoa.

Ann an aon unnsa de sheòclaid bainne tha:

• 152 calories
• 2g pròtain
• 8g saill
• 17g gualaisg
• 15g siùcar
• 1g freumhag
• 53mg calcium (5% DV)
• 0.7mg iarann ​​(4% DV)

104mg potasium (3% DV)

Seoclaid Dorcha

Is e seòrsa de sheòclaid a th’ ann an seoclaid dhorcha anns a bheil solaidean cocoa, ìm cocoa agus siùcar a bharrachd, às aonais a’ bhainne no an ìm a lorgar ann an seoclaid bainne.

Tha aon unnsa de sheòclaid dorcha (70-85% cocoa):

• 170 calories
• 2g pròtain
• 12g saill
• 13g carbohydrates
• 7g siùcar
• 3g freumhag
• 20mg calcium (2% DV)
• 3.4mg iarann ​​(19% DV)
• 203mg potasium (6% DV)

Buannachdan a bhith ag ithe seoclaid

Faodaidh ithe seoclaid barrachd a dhèanamh na dìreach fiacail milis a shàsachadh.Tha caitheamh seoclaid dorcha ceangailte ri buannachdan slàinte a tha gu math drùidhteach, le taing dha na ceudadan àrda de chocoa, flavonoids agus theobromine agus susbaint ìosal de shiùcair a bharrachd.

Gu mì-fhortanach dha leannanan seoclaid geal is bainne, is dòcha nach toir seòrsaichean seoclaid le nas lugha de chocoa na h-aon bhuannachdan seachad.

Seo cuid de na buannachdan a dh’ fhaodadh a bhith aig daoine ma bhios iad a’ toirt a-steach seoclaid dorcha nan daithead.

Is dòcha gum bi Slàinte Cridhe Nas Fheàrr agad

Tha daoine le tinneas an t-siùcairttha e nas buailtiche tinneas cridhe no stròc a bhith orra na an fheadhainn aig nach eil tinneas an t-siùcair.Agus faodaidh ithe seoclaid dorcha buannachdan sònraichte slàinte cridhe a thabhann, gu sònraichte mar thoradh air an t-susbaint polyphenol aige.Tha pàirt aig polyphenols ann a bhith a’ gineadh nitric oxide, moileciuil a bhrosnaicheas sruth fala fallain, a dh’ fhaodadh bruthadh-fala nas ìsle agus cunnart tinneas cridhe nas ìsle.

Ann an aon sgrùdadh 2019 ann anBeathachadha’ luachadh inbhich òga is fallain, leasaichte gach latha de 20 gram (timcheall air 3/4 unnsa) de sheòclaid 90% -cocoa airson ùine 30 latha.Tha na co-dhùnaidhean sin a’ soilleireachadh mar a bheir a bhith a’ toirt a-steach seoclaid àrd-cocoa buaidh mhath air slàinte cridhe.

Is dòcha gum bi smachd glùcois fala nas fheàrr agad

Ged nach bi ithe seoclaid na pheilear draoidheachd a bheir gu buil ìrean glùcois fala air leth math, faodaidh e bhith ga thoirt a-steach mar phàirt de dhaithead fallain gus smachd a chumail air glùcois fala, a rèir rannsachadh.

Dh’ fhaodadh cocoa cuideachadh le bhith a’ leasachadh smachd glùcois le bhith a’ slaodadh cnàmhadh gualaisg agus gabhail a-steach anns a’ chnàimh.A bharrachd air an sin, tha cuid de dh'fhianais a 'moladh gum faodadh cocoa mothachadh a thoirt air insulin.

Aon sgrùdadh 2021 anns anJournal of Bodywork and Movement Therapya rinn measadh air boireannaich le tinneas an t-siùcair lorg gu robh caitheamh seoclaid dorcha agus cleachdadh cunbhalach Pilates ceangailte ri lughdachadh glùcois fala luath.

A 'taghadh an seoclaid as fheàrr airson tinneas an t-siùcair

Faodaidh seoclaid agus pàtran ithe a tha càirdeil do thinneas an t-siùcair a dhol làmh ri làimh le beagan eòlais.Seo cuid de mholaidhean air mar a roghnaicheas tu an seoclaid as fheàrr airson tinneas an t-siùcair.

Dè a choimheadas tu

Leis gu bheil a’ mhòr-chuid de na buannachdan slàinte a tha an cois seoclaid ceangailte ris an t-susbaint cocoa aige, tha taghadh seòrsaichean le ceudad cocoa nas àirde na dhòigh math air na buannachdan as motha fhaighinn.

Agus ma tha thu dha-rìribh ag iarraidh a bhith a’ cuingealachadh na tha de shiùcair a bharrachd agad nuair a bhios tu ag ithe seoclaid, “Faodaidh tu seoclaid milis a thaghadh le milsearan neo-mhothachail leithid stevia, measan manach, erythritol no inulin, agus cha tog iad sin uile do shiùcair fala mar a bhios milsearan eile ann. Bidh," Kelsey Kunik, RD, neach-daithead clàraichte agus comhairliche beathachaidh airson Fin vs Fin, ag innseAg ithe gu math.(Thoir sùil air an stiùireadh againn air luchd-ionaid siùcair gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air dè a dh’ fhaodadh a bhith nas freagarraiche dhut.)

Faodaidh taghadh seoclaid anns a bheil measgachadh beairteach de phròtain, mar chnothan, a bhith na dheagh roghainn dha daoine le tinneas an t-siùcair.Faodaidh am pròtain agus geir fallain anns na cnothan cuideachadh le bhith a’ slaodadh sìos an t-siùcar a bharrachd anns an teoclaid, agus cuidichidh e le bhith nas lìonmhoire.

Dè a chuingealachadh

Tha a bhith a’ cuingealachadh cuir-ris seoclaid àrd-siùcair, leithid caramel, na roghainn ghlic airson riaghladh glùcois fala.Faodaidh meud mòr de shiùcair a bharrachd cur ri siùcar fuil àrd agus duilgheadasan tinneas an t-siùcair thar ùine.

Tha nas lugha de choimeasgaidhean lusan buannachdail ann an cocoa air a ghiullachd le alkali, no cocoa Duitseach.Air sgàth seo, tha e nas fheàrr seoclaid a thaghadh nach eil air a dhèanamh le cocoa air a phròiseasadh san dòigh seo.

Mu dheireadh, tha e cudromach a bhith a 'cuingealachadh seoclaid aig nach eil susbaint àrd cocoa, mar seoclaid geal no bainne.Agus cuimhnich, tha seoclaid geal saor bho chocoa, agus mar sin is dòcha nach bi buannachdan slàinte co-cheangailte ri cocoa an sàs.

Molaidhean mu bhith a’ toirt a-steach seoclaid ann an daithead fallain airson tinneas an t-siùcair

Chan eil tinneas an t-siùcair a 'ciallachadh gum feum thu a dhol saor bho sheòclaid airson a' chòrr de do bheatha.Ged nach eilear a’ moladh bàr candy meud taigh-cluiche ithe a h-uile latha, tha grunn dhòighean nas beathachail (agus fhathast blasta) ann airson seoclaid a thoirt a-steach don phàtran ithe agad:

• A 'blasad unnsa de sheòclaid dorcha an dèidh biadh
• A’ dupadh dearcan ùra ann an seoclaid dorcha leaghte
• A 'faighinn tlachd à Hummus Seaclaid Dorcha mar bhiadh-bidhe
• A’ faighinn Mug Brownie luath is furasta nuair a bhios feum agad air rudeigin milis

Nuair a bhios tu a’ togail do sheòclaid, tagh measgachadh dorcha le co-dhiù 70% de chocoa susbaint, cùm ri meud cuibhreann mothachail (1 gu 2 unnsa), agus feuch ri tlachd fhaighinn faisg air àm bìdh no le greim-bìdh làn pròtain. cuideachadh le bhith a’ toirt taic do ìrean siùcar fola fallain.

An loidhne bun

Faodaidh daoine le tinneas an t-siùcair seoclaid a thoirt a-steach don daithead aca agus gheibh iad deagh thoraidhean slàinte fhathast.Is e rud a bu chòir dhut a dhèanamh ma tha e a’ còrdadh riut a bhith a’ faighinn tlachd bho cheàrnag seoclaid dorcha às deidh na dinneir no a’ bìdeadh a-steach do shùbhan-làir còmhdaichte le seoclaid timcheall air Latha Valentine.

Còmhla ri bhith a 'leantainn daithead a tha càirdeil do thinneas an t-siùcair, a bhith ag eacarsaich a rèir molaidhean an dotair agad agus a' stiùireadh cuideam, tha a bhith a 'faighinn seoclaid uaireannan na rud a tha chan e a-mhàin tlachdmhor, ach faodaidh e cuideachd buannachdan slàinte a tha gu math sònraichte a thoirt seachad!